【ストレス解消薬膳　サバの梅風味南蛮漬け】

こんにちは〰️

大きい木のたきなおみです

 

今日も訪問いただきありがとうございます

皆さんお元気ですか？
私は寝てばかりのぐだぐだの週末を過ごしています

 

新しい環境で新生活を
スタートされた方も少しずつ
疲れやストレスたまる頃かな…

 

春は自律神経のバランスを
崩しやすい季節です
 

そんな春におすすめの薬膳は
たんぱく質にちょっとの酸味のもの、香味野菜などの組み合わせがいいと思います

今日はサバの梅風味南蛮漬けを
ご紹介します

 

 




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材料

 



 

☆サバ・・・・2切れ
☆好きな香味野菜(大葉、玉葱、ミョウガ、ネギなど何でもOK)
☆色どり野菜・・・人参、パプリカなど
☆飾りの三つ葉やパクチーなど
☆梅干し・・・・写真は1個ですが３個入れました～

※酢・・・大さじ3から4
※醤油・・大さじ１強
※みりん・・大さじ１
※砂糖・・・大さじ１
※水・・・・100CC
※塩・・・・少々

☆小麦粉か米粉か片栗粉
☆揚げる油

作り方
①サバは骨をとり食べやすく切る。野菜は細切り。梅干しはたたく。※を火にかける。※に野菜を加える。

 



 

②サバの水気をふき取り粉をつけて油で揚げる。たれにつける。

 

 

 



 






サバは骨をとるのが面倒ですが身がしっかりして美味しいです。鮭、ししゃも、アジ、鶏肉などお好きなものでOKです

梅の代わりにレモンでも美味しいです

よい日曜日をお過ごしください

 

 

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